プチプチ日記

とっても久々の日記です。

すっかり肌寒く、食欲の秋になってしまいました。

先月は、りんごパン＆ミルクパン・レモン風味のカップケーキのレッスンを楽しんで頂きました。

今月は、お菓子がシュークリームです。
先日レッスンしたのですが・・・
シュークリームってどのお菓子の本にも載っていて、
チャレンジする方も多いようですね。
でも、膨らまないとか・・・失敗も多いとよく耳にします。

そう！結構たくさんポイントがあるんですよね～。
シュー生地もクリームも混ぜる作業で、ちょっと腕がだるくなるくらい、大変で！
加減が難しいようでしたが・・・
綺麗に焼き上がり喜んで頂きました。
お菓子って、難しいけど、それが楽しいのかも！？

ちなみにパンは、サツマイモ入りのパンやブレッチェンのレッスンです。

秋は、おいしい物がたくさんですよね～。
食べ過ぎ注意ですね！

暑かった８月も終わりですね。

お盆明けから随分と涼しくなってきましたよね。
でも、９月に入ると又暑くなるらしくて、秋は暖かくなるんだとか？

９月のお菓子＆パンメニューもちょっと秋っぽく？と思っています。

お菓子はレモンケーキ・・・パウンドケーキをベースにしてレモン風味のシロップを含ませた、しっとり＆酸味のあるさっぱりケーキに！！
パウンドケーキって、ちょっとオモタイ感じのケーキですが・・・

パンは、スウィートアップルパン・・・りんごをほんのり甘くしたフィリングを作って、パン生地で巻き込みます。

もう１種類は、ミルクパン・・・卵を使わないシンプルなパンです。

秋が近づくと、ますます私の食欲もモリモリッ！？
サツマイモ・クリ・かぼちゃ・りんご・・・と秋の味覚もこれから暫くお菓子・パンにしばしば登場しそうで～す。

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お盆明けから、少しづつ涼しくなってきましたね。

先日離乳食講習会に参加してきました。

すでに、うちのべビちゃんは、離乳食を食べているんだけど・・・これからの参考に！

講習会では、同じくらいの月齢の赤ちゃんが１５人くらいいて、
ずり這いをしてる子、お座りをしている子、寝転んで遊んでいる子・・・
本当に様々で、子供の発育っておもしろいな～なんて、またまた感心でした。

うちのべビチャンは、７ヶ月に入って乳ボーロ（卵ボーロ）をおやつに食べさせたとたん、目をこすりだして、見る見るうちに顔が赤くブツブツと湿疹が出てきて、目が真っ赤になってしまって、急いでお医者さんへ行ったことがあるんです。

お医者さんは、「アレルギーやな～、ちょっと様子見といて！」って。
卵とははっきり言われてないけど・・・
どうやらおやつに食べたボウロに含まれている卵のようです。

卵が入っていない赤ちゃん用のお菓子は、なんともなかったんですけどね。

赤ちゃんって、臓器がまだ未熟だから色々反応が出るんですよね～。
段々食べられるようになるみたいですけどね。
あまりの反応の速さにちょっとビックリでした。

っと、こんなことがあったので、
私の最近のパン作りは、もっぱらシンプルパンです。
卵入りじゃなければ、べビちゃんも食べられるので！！

卵だけでなく、そばや小麦粉、色々アレルギーってあるんですよね。

私もまだまだ勉強しないと！！
小麦粉や、卵を使わないレシピを提案してけるようになればいいな～と思っています。

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２，３日前に主人が買ってきてくれたﾁｮｺﾚｰﾄ

大阪市中央区にある　cagi dereves (キャギドレーブ）って言うお店のﾁｮｺです。

最近デパ地下とか、ｽウィーツのお店にもなかなか足を運ぶ事が出来なくて・・・
雑誌とかも以前よりは、チェック出来てないから、ちょっと流行りとか疎くなってるな～なんて・・・・。

ＴＶなんかで紹介してる時は、気をつけて見てるんですけどね。
ちなみに最近は、野菜を使ったｽウィーツが流行ってる様ですね！？

このﾁｮｺﾚｰﾄのお店は、主人が少し前から雑誌などで見て、気になっていたらしくて・・・
出かけたついでに買ってきてくれたんです。

パンフを見てみると、何だか素敵な感じ！

ﾁｮｺﾚｰﾄのお店って、この数年増えてて、しかも
アクセサリーでも売ってそうな感じのお店が多いんですよね～。
ちょっと高級感ある感じでね！

一度に食べるのはもったいない気がして、少しづつおやつにしてま～す。

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８月に入りましたね～。

蝉の声も！暑さも本格的！？ですね。

８月のお菓子・パン教室のメニュー決まりました。

★お菓子・・・オレンジゼリー＆フロランタン
★パン・・・ポテトフォカッチャＯＲクルミレーズンパン

日程は不定期ですので、興味のある方はミニメールＯＲメッセージ頂けるとうれしいで～す。

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